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宫保鸡丁中的宫保指什么,为何三省争这道菜？
为啥这道菜要叫"宫保鸡丁"？这事儿得从清朝名臣丁宝桢说起。老丁同志当年可是个狠角色——在山东当巡抚时敢杀慈禧宠宦安德海，调任四川总督又修都江堰治水患。朝廷为表彰他，追封了个"太子太保"的虚衔，这官衔的民间俗称就是宫保。老丁家厨子研发的私房菜，就这么顶着老板的荣誉称号火了。现在明白了吧？宫...
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